- Yield: Media
- Prep Time: 1h 50 min
- Cook Time: 1h 30 min
Gallina a succhittu
La gallina a succhittu è una ricetta della nonna che conserva tutto il gusto degli aromi mediterranei
Ingredienti
Preparazione
Tagliate la gallina a pezzi e rosolatela con un po' di olio, l'aglio schiacciato e i pomodori secchi tritati. Fatela dorare da tutti i lati e sfumate con il vino. Unite i pomodori tagliati a spicchi, aggiustate di sale, insaporite con la salvia e fate cuocere aggiungendo di tanto in tanto un po' di acqua se il fondo si asciuga troppo. Cuocete per circa 1 e mezza coperto.
